2012年的聖誕節 奔奔一下班就與熊大直奔這間已經觀望很久的火鍋店  九冠樓 

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九冠樓的名氣很響亮 不僅是奔奔的同事大力推薦 

幾乎看到各大名部落客都一定會介紹的冬天美味鍋

今天終於有機會可以一探究竟哩 ~! 

首先要感謝熊大特地帶奔奔來吃鍋 

九冠樓位於美村路與公正街口 位置相當好找 

對面斜一點點就是最有名的公正街北平烤鴨

 

紅紅的大招牌 寫著大大九冠樓三個字

相當顯眼 好找

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 小林眼鏡&清心飲料店 中間

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九冠樓的價位中等 也有許多火鍋配料可單點  

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招牌的石頭火鍋  鍋底都已事先抹好油 這間老店看得出歷史悠久  

注意看鍋邊的鍋滷 真是太有味道哩  

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等待老闆炒料的時候 會先送上沾料 

有辣椒 蔥 還有最對味的蒜泥 醬油及解油膩的醋

奔奔最喜歡吃火鍋的時候 熊大替奔奔調的醬料比例

以前奔奔總是愛自己調醬 可是每次不是太辣就是太酸 總是很落漆

直到某次偷偷沾了熊大的醬料後發現 也太美味了吧

到底是怎麼調的阿!每次問熊大 熊大都不說 只說是獨家比例

總是霸氣的說 碗拿來我幫妳調就是了 

熊大真霸道帥氣 

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熊大替奔奔調的醬料(好吃)

九冠樓的沙茶醬 單吃不會鹹膩 反而有種越吃越香的回甘味

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選好主餐後 老闆開始熟練的利用快炒蔬菜把鮮味提出

老闆的動作真的非常熟練快速 奔奔就定位不到五分鐘後 

就可以開動哩 超快的 

 

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將將~ 奔奔今天點的是 豬肉石頭火鍋 170元

老闆炒好後 會直接把肉片放入鍋中 

這跟之前吃的幾間石頭火鍋店 炒完後放在小盤子上有點不同 

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 隨後會附上蔬菜  和奔奔我最期待的手工麵拉

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 石頭火鍋終於熱騰騰的上桌拉  冬天吃鍋最幸福哩

 

(小食記) 

由於人真的很多 位置有點小 實在是不方便繼續拍照哩

就只好由奔奔我用文字描寫一下湯頭吧

大致上 九冠樓的湯頭不會很死鹹 反而有種越煮越清甜鮮味

老闆炒完料後會加入火鍋湯頭 再另外加上一匙獨家提煉的原味高湯

兩種湯頭搭配起來的真是完美的味道

最後奔奔放入火鍋的是九冠樓的特色手工白麵(如要加點一盤30元)

嚼勁的口感 配上熊大手調的醬料 

真是讓奔奔我深深愛上九冠樓的口味呀!~

 

2012聖誕節 

有著溫暖小火鍋還有熊大的陪伴

奔奔真得好幸福唷 

 

祝大家  聖誕節快樂唷 

 

 

店家資訊

 

九冠樓 石頭火鍋 

 

地址:台中市西區美村路一段231號
訂位電話:04-2301-9478
營業時間:1700-賣完(限量供應,幾乎18:20就坐滿哩,記得先訂位唷)

 

 

 


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